همانطور که می دانید امروزه انسان ها به دنبال خوراکی ها و تنقلات سالم هستند تا زندگی سالم تر و مفید تری داشته باشند. یکی از این تنقلات کشمش می باشد که معمولا همراه با چایی به جای قند و آب نبات استفاده می شود. برای انواع کشمش می توان به کشمش سبز اعلا اشاره کرد که در ادامه بیشتر درباره آن بحث خواهیم کرد.
مشخصات انواع کشمش سبز اعلا
همان طور که گفتیم کشمش از آن دسته خشکبار و تنقلاتی شیرین و خوش طعمی هستند که می توانند همراه با نخود، چایی، در پخت غذا ها و حتی به صورت خالی خورده می شود. کشمش ها بر اساس تنوع انگور ها از تنوع زیادی برخوردار هستند.
حتما می دانید که کشمش ها از انگور به دست می آیند انگور که میوه ای بهشتی و شیرین است در فصل اوایل تابستان به بار می نشینند. انگور دارای درختچه کوتاه قد و برگ های پهن و بزرگ است و انگور ها به صورت خوشه ای از شاخه ها آویزان هستند.
برای تهیه کشمش سبز که از انگور های بی دانه به شکل کشیده و گاهی دایره مانند استفاده می شود که رنگ سبز دارند. خشک کردن انگور به دو روش ساده و دودی صورت می گیرد که هر کدام طرفداران خاص خود را دارد.
ابتدا بعد از چیدن خوشه های انگور آن ها را از برگ و شاخه های اضافی جدا می کنند و در محل هایی خاص به صورت سنتی یا توسط دستگاه هایی با درجه حرارت و رطوبت مخصوص قرار می دهند و معمولا از نور خورشید حفظ می کنند. تا به مرور زمان آب اضافی میوه تبخیر گردد.
در مرحله بعد خوشه های انگور خشک شده را روی سطحی پخش می کنند تا کشمش ها را دانه دانه کنند و از خوشه اصلی جدا شوند و آماده مصرف و بسته بندی گردد و به بازار عرضه شوند. کشمش سبز از خواص بسیاری برای همه رده های سنی برخوردار است برای مثال:
- برای افراد دیابتی مفید است و ب ای کنترل قند مناسب است.
- دارای آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها می باشد و باعث جلوگیری از سرطان ها می شود.
- دارای آهن فراوان می باشد و برای کم خونی مفید است.
پخش انواع کشمش سبز اعلا
گفتیم که پرورش انگور و تهیه کشمش می تواند حرفه و شغلی باشد که نوعی در آمد زایی محسوب شود با توجه به اینکه انگور در هر آب و هوایی رشد می کند، و پخش کشمش سبز را حتی می توان به کشور های دیگر صادر کرد.
فروش کشمش سبز در نمایندگی ها و مراکز فروش معتبر در سراسر شهر انجان می گیرد و می توان با مراجعه به آن جا کشمش مرغوب و با کیفیت همراه با قیمت مناسب تهیه و خریداری کنید.
